Je Mange Donc Je Maigris Ou Les secrets de la nutrition de Michel Montignac

Après plusieurs décennies de discours confus et contradictoires la diététique traditionnelle est en train de connaître une véritable mutation. En publiant la première édition de Je mange donc je maigris en 1987 Michel MONTIGNAC s'est imposé comme l'un des grands artisans de cette révolution. Avec le concours d'éminentes autorités médicales françaises et internationales il a remis en cause l'essentiel des idées reçues sur la diététique. Il démontre ainsi que l'origine de l'embonpoint réside moins dans la quantité de nourriture absorbée que dans les mauvaises habitudes alimentaires et la qualité des produits proposés. Avec lui on comprend pourquoi l'approche hypocalorique est sans fondements scientifiques et comment à terme elle conduit à créer une véritable résistance à l'amaigrissement. Michel MONTIGNAC et son équipe de médecins nous expliquent par ailleurs pourquoi le niveau de vitalité est la conséquence directe de l'alimentation et comment augmenter nos performances physiques et intellectuelles en modifiant nos habitudes alimentaires. La diététique qu'il propose est enfin à visage humain : sans privation sans restriction efficace à court moyen et long terme. C'est la seule aujourd'hui qui soit vraiment compatible avec une vie familiale et socio-professionnelle normale