La cuisine de nos terroirs (150 recettes)

Tous les amoureux de la bonne chère se laisseront guider par leurs souvenirs gourmands tout au long de cet ouvrage qui propose des recettes qui fleurent bon la campagne. En effet de l'entrée au dessert vous retrouverez les plats de nos grands-mères qui mijotaient et embaumaient la maison comme le potage Crécy la blanquette de lotte le rôti de magrets de canard le haricot de mouton le chou frisé à l'auvergnate ou encore le clafoutis aux cerises. Chaque recette est accompagnée de variantes des temps de préparation et de cuisson du coût de tours de main et aussi de vins conseillés. Ainsi un Saint-Emilion accompagnera parfaitement des cailles farcies ! Toutes ces recettes faciles à réaliser suivent les traditions régionales et populaires et rappellent le temps béni de l'enfance